Архив рубрики «Все о соли»
16.04.2010 | 
Автор: 
60-х годах прошлого века на пике моды были идеи о здоровом образе жизни отдельного человека и человечества в целом. Законодателями были хиппи, они распространили по всему миру новые веяния: за экологию, так сказать, за мир. Именно тогда соль обозвали «белой смертью», появилась даже шутка в духе того времени: «While the white death considers salt and sugar, cocaine can sleep easy» («Пока белой смертью считается соль и сахар, кокаин может спать спокойно»). Соль объявили виновницей всех бед: гипертонии, болезни почек и сердца, ожирения, рака. Да, этот природный минерал может навредить, если солить пищу сверх меры, попутно налегая на консервы, чипсы, домашние заготовки. Прочитать остальную часть записи »
Рубрика: 
Если цель её использования — повысить содержание йода в пище и, как следствие, в организме. При нагревании, а тем более кипении продукта, в который добавлена йодированная соль, йод улетучится. Поэтому солить блюдо йодированной солью нужно непосредственно перед подачей на стол. Ей имеет смысл солить холодные блюда, салат, например. Прочитать остальную часть записи »
В качестве талисмана галит привлекает к своему обладателю удачу, любовь, расположение окружающих людей. Как оберег соль будет беречь его от ран, повреждений, нападения людей. Прочитать остальную часть записи »
Может показаться, что повседневная приправа к нашей еде — соль не обладает никакими магическими свойствами. Однако, это не так. Что человек подразумевает под фразой: «Я с ним пуд соли съел»? Этими словами он говорит не только о давнем знакомстве с человеком, но также и огромное к нему доверие. При этом степень близости и доверия между людьми измеряется не хлебом, сахаром или картошкой, а именно солью. Прочитать остальную часть записи »
В качестве талисмана галит привлекает к своему обладателю удачу, любовь, расположение окружающих людей. Как оберег соль будет беречь его от ран, повреждений, нападения людей. Галит представляет собой амулет против действия на людей злых сил (отрицательной энергии), помогает очистить дом и разум обладателя от негативной энергии, достичь успехов на службе. Прочитать остальную часть записи »
Может показаться, что повседневная приправа к нашей еде — соль не обладает никакими магическими свойствами. Однако, это не так. Что человек подразумевает под фразой: «Я с ним пуд соли съел»? Этими словами он говорит не только о давнем знакомстве с человеком, но также и огромное к нему доверие. При этом степень близости и доверия между людьми измеряется не хлебом, сахаром или картошкой, а именно солью. Прочитать остальную часть записи »
1. Почему всё население должно иметь доступ к йодированной соли?
Последние научные и практические данные показывают, что если йодирование соли не проводится в обязательном порядке, то среди населения возможно распространение заболеваний, связанных с дефицитом йода.
2. К чему приводит дефицит йода у населения? Прочитать остальную часть записи »
1. Почему всё население должно иметь доступ к йодированной соли?
Последние научные и практические данные показывают, что если йодирование соли не проводится в обязательном порядке, то среди населения возможно распространение заболеваний, связанных с дефицитом йода.
2. К чему приводит дефицит йода у населения?
В зависимости от выраженности йодного дефицита возможно снижение на 10-15% интеллектуального потенциала нации, высокая частота эндемического зоба и даже кретинизма. В опубликованной в 2003 году книге Р.Линна и Т.Ванханена «Коэффициент умственного развития IQ и благосостояние наций» отмечается наличие прямой зависимости между общенациональным показателем IQ и валовым внутренним продуктом (ВВП) на душу населения. Таким образом, налицо прямая зависимость экономического благосостояния нации от среднего IQ населения страны.
Ни одна нация не может себе позволить утрату части своего интеллектуального потенциала! Прочитать остальную часть записи »
Необходимый для жизни хлорид натрия, поглощенный организмом, то есть растворенный в нем, подразделяется на два составных иона. Большая часть натрия, не задержанного в костях, оказывается в различных жидкостях, циркулирующих по человеческому телу.
Ежедневное индивидуальное потребление соли варьируется от жизненного минимума 0,5 г до более 10 г, в зависимости от климата и типа цивилизации. Максимальное потребление — 40 г отмечено в Японии. Ежедневно поглощаемая соль поступает из продуктов питания. Прочитать остальную часть записи »
Потребность в поваренной соли зависит от климатических условий и традиционных особенностей питания, достигая 30 г. в сутки для каждого человека. Ряд ученых считает эту цифру завышенной, другие исследователи обоснованно доказывают, что нормы потребления соли надо увеличить. Однако и те и другие утверждают, что организм человека не может обойтись без поваренной соли. Ее отсутствие в пище ведет к функциональным и органическим расстройствам. Прочитать остальную часть записи »